CA88

低蛋白日粮的界说，是指将日粮中的粗蛋白水平降低，同时通过增长合适种类和数量「合成氨基酸」来满足动物对氨基酸的需要，从而不影响动物的成长机能和产品品质。Lemme利用meta-analysis步骤分析了1990年以来颁发的13篇文件，得出蛋鸡梦想 AA模式Met:[Met＋胱氨酸（Cys）］：Thr：Trp：精氨酸（Arg）：异亮氨酸（Ile）：缬氨酸（Val）：Lys为50：91：70：21：104：80：88：100，与 Bregendahl蹬酌剂量－最大产蛋量反映－折线回归法钻研得出的模式类似。国内，李飞等也有推荐海兰褐产蛋顶峰期的氨基酸模式为：赖氨酸100、蛋氨酸43、苏氨酸68.5、色氨酸23。

当前，玉米和豆粕价值依然在高位运行。出产中，玉米豆粕型蛋鸡日粮无疑增长了饲粮亏损，提高了养殖成本。在玉米豆粕减量代替的推动过程中，从鸡的现实营养需要启程，参考蛋鸡豢养尺度NY/T 33-2004，结合各类蛋鸡种类推荐的营养指标和蛋鸡的生理阶段，确定合适的参考营养尺度，合理选择高粱和幼麦等能量原料，合理选择棉粕，菜粕和葵花粕等蛋白质原料，补充赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸，齐全能满足鸡的营养需要，同时能够大幅降低配方成本，降本增效。

1玉米和豆粕代替原料选择

1.1玉米代替原料营养水平

蛋鸡日粮中，玉米代替原料常见幼麦和高粱，见表1。

表1 幼麦、高粱与玉米通例营养成分对照表

1.2 幼麦和高粱代替玉米

通常来讲，只有幼麦价值低于玉米60元/吨时，使用幼麦才有出产效益。实现代替的关键是解除其抗营养因子木聚糖和β-葡聚糖。幼麦的使用比例、配方调整步骤、幼麦酶的使用必要出格把稳。通常，幼麦及其副产品在畜禽饲粮中使用量在15% 以下时，能够直接使用，增长量15%以上时，有必要使用幼麦酶。幼麦代替玉米还要把稳以下关键点：

首先，要补充生物素。幼麦中总的生物素含量迸遵米高，但利用率较低。禽类不足生物素会出现成长缓慢、皮肤发炎、孵化率降落的情况。若是家禽共同饲料重要成分是幼麦（次粉）应增长生物素。

其次，补充叶黄素。玉米中叶黄素的含量较高，可较好地影响蛋鸡的肤色、角色和蛋黄的色彩；幼麦代替玉米，要适当补充叶黄素。

高粱。高粱的粗蛋白和色氨酸含量高于玉米，苏氨酸含量低于玉米。高粱的抗营养因子重要有单宁酸、植酸、高粱醇蛋白，使用时必要增长复合酶造剂，同时关注粉碎细度？纱姹壤40%~50%之间。此表，高粱代替玉米作为能量饲料时还必要增长油脂以补足能量。

1.3豆粕代替原料营养水平

蛋鸡日粮中，豆粕常见代替原料蕴含棉粕、菜粕和玉米酒精糟DDGS，见表2。

表2 豆粕与代替原料通例营养成分对照表

1.4 通例代替豆粕

1.4.1 棉粕。通常棉粕蛋白含量低于豆粕，含有游离棉酚和环丙烯脂肪酸等抗营养因子，脱酚棉籽蛋白的粗蛋白含量与豆粕相当或略高，精氨酸含量在所有饼粕类原猜中最高，但赖氨酸含量远低于豆粕。棉粕可与菜籽粕组合使用以改善氨基酸组成。通常棉粕可代替30%~40%的豆粕，脱酚棉蛋白代替比例可达60%-80%。

1.4.2菜籽饼粕。菜籽饼粕的粗蛋白含量低于豆粕，蛋氨酸含量高，赖氨酸和精氨酸含量低，消化率较差Ｄ芄煌ü兔拮哑山泻侠泶钆涓纳瓢被嶙槌。通常菜籽饼粕可代替30%~50%的豆粕，双低菜粕代替比例可达50%~70%。菜籽粕有效能值偏低，代替豆粕时必要适量增长油脂。 

1.4.3 玉米酒精糟及可溶物(DDGS)。DDGS蛋白含量在26%以上，蛋氨酸、胱氨酸含量高，赖氨酸和色氨酸含量不及，叶黄素含量高。DDGS脂肪含量在10%以上，且亚油酸比例高，可补充因使用麦类导致的亚油酸不及，DDGS在产蛋鸡饲猜中通常不超过12%。

2 优化创新饲料配方设计

2.1配规划例解析

目前，饲料大企业和规；蠹Τ∮涤谐墒斓挠衩缀投蛊纱婕际，然而好多的中幼企业由于技术储蓄和原料采购等问题，依然不能有效斗胆地使用代替原料。在蛋鸡现实出产中，近年来玉米和豆粕价值处于高位运行，有原料采购能力和配方调整能力的蛋鸡场，城市选择适当的廉价原料进行代替，下面通过一个配规划例来分析一下，见表3。

表3 可优化出产配规划例

由表3可知路，配步骤1是蛋鸡出产中常见的玉米豆粕型日粮，豆粕增长量25%，蛋白含量16%，成本3250元/吨；配方2，配方3和配方4依照梯度别离比配方1降低5%，10%和15%的豆粕，用棉粕，菜粕和DDGS代替，并依照氨基酸平衡理论补充相应的赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸；其中玉米也用幼麦和高粱进行适现代替；配方2，配方3和配方4整体配方成本分别比配方1降低50元/吨，90元/吨和160元/吨，配方成本大幅降低。

而在配方成本降低的同时，配方2和配方3，整体能量和蛋白平衡，蛋白也能维持在16.0%以上；与配方1相比，配方4的蛋白含量降低了0.5%，能蛋比维持在174，与配方1相当，出产中采食量会稍微偏高点。多所周知，蛋鸡产1枚鸡蛋必要采食18克蛋白，依照蛋白摄入量估算采食量，使用配方1时，每只鸡采食量约为112.5克（18/16%）；而使用配方4时，每只鸡采食量约为116.4克（18/15.47%），配方4要多采食3.9克左右。蛋鸡逐日必要采食320kcal/kg能量，依照能量摄入估算采食量，使用配方1时，每只鸡采食量约为115.1克（320/2780*1000）；使用配方4时，每只鸡采食量约为118.9克（320/2691*1000），配方4要多采食3.8克左右。

从以上分析可知，无论蛋鸡为能而食，以能量估算采食量，还是蛋白摄入估算采食量，配方4在配方成本降低160元/吨，蛋白含量降低0.5%的情况下，都是极度相宜和经济的。

2.2 出产案例解析

现实蛋鸡出产中，20w蛋鸡场都在用杂粕日粮，而出产水平也是相当的高，470日龄产蛋率依然在91%以上。蛋沉还能维持在47.0kg一箱（蛋沉65克以上），见图1。

图 1低蛋白日粮出产机能事俘

农业村落部也推出了玉米豆粕减量代替的推荐规划，为了降低养殖成本，保障饲料粮的供给和价值不变，玉米和豆粕的代替成为必然。然而，在蛋鸡现实使用过程中，必要思考饲料厂和规；凹Τ《栽系姆治觥⒗斫饽芰，做到精准动态的数据库成立，关键代替原料的品质和不变性以及出产工艺调整等成分，结合蛋鸡种类和现实市场必要，以及配方技术人员的配方经验等，做出科学合理的配方设计，提升饲料的营养价值和客户价值，降本增效势，可持续性地提升企业主题竞争力和盈利能力。