提要：乳糖是一种能显著影响断奶仔猪采食量的沉要营养物质 ，谷物和植物蛋白型日粮中增长干乳清和脱脂奶粉等乳制品能够提高仔猪的成长机能 。分歧起源乳糖的推荐量分歧 ，同时部吩熹他大局的单糖也拥有与乳糖相当的功效 。
关键词：乳糖；仔猪；成长机能
只管现代仔猪日粮中乳糖的增长量低于 20年前 ，但这并不代表仔猪对乳糖的需要产生变动 。
乳糖对仔猪来说仍是一种极度沉要的营养物质 ，尤其在断奶后淀粉消化能力尚未齐全发育的时期 。然而 ，乳糖简直切作用及作用机造尚未得到全面相识 ，限度了其在断奶仔猪日粮中用作采食量推进剂的使用量 。
1乳糖的作用
乳糖对断奶仔猪的采食量和成长快率的有益影响已被充分证明 。早期钻研使用的乳糖起源重要是脱脂奶粉(含50％乳糖)和乳清粉(含70％乳糖) 。目前市场上含有乳糖的乳制品更多 ，在价值上也更实惠 ，且在提供乳糖方面同样有效 。这些产品蕴含结晶乳糖、脱蛋白乳清、低蛋白乳清、牛奶巧克力制品、奶酪粉和乳清蛋白浓缩物等 。
多所周知 ，8周龄以下的仔猪不能充分、有效地利用淀粉 ，不外日粮底物(淀粉)能够迅快诱导机体产生淀粉消化酶 。断奶应激带来的采食量降落会耽搁消化系统的生理成熟功夫 ，因而 ，单糖(如乳糖)或煮熟的谷物通常比生淀粉更容易消化 。人们普遍以为 ，仔猪能够从易消化的碳水化合物中受益 ，直到其消化系统可能齐全利用生淀粉 。
在谷物和植物蛋白型日粮中增长干乳清和脱脂奶粉等乳制品能够提高仔猪的成长机能（表1） 。在通例日粮（玉米、豆粕、去壳燕麦）中增长10％～20％的干乳清可使3周龄断奶仔猪的成长机能提高15％ 。
人们最初将乳制品的作用归因于其拥有较高的适口性和蛋白质消化率 。然而 ，之后的钻研证明 ，是乳糖而非乳清的蛋白质组分提高了仔猪断奶后最初几周的采食量和增沉 。在这些试验中 ，在无乳清粉的日粮中增长乳糖能够复原断奶仔猪的成长机能 ，而增长乳清蛋白未能提高仔猪的成长机能 。值妥贴心的是 ，补充高度可消化的蛋白质或氨基酸对乳糖在无乳清粉日粮中阐扬有益作用至关沉要 。类似的钻研（Mahan ，1992）批注 ，断奶后的前两周 ，仔猪对补充蛋白质的反映更大 ，这批注其消化系统迅快成熟 ，对高度可消化蛋白质的需要增长 。
2乳糖技术规格
一些钻研调查了有利于断奶仔猪成长机能的日粮乳糖水平 。这些数据批注：
● 仔猪断奶后当即必要高浓度的乳糖；
● 随后乳糖需要量急剧降低；
● 给体沉超过10 kg的仔猪增长乳糖不会从中获得较大收益 。
受基础日粮组成、成长环境、仔猪种类和健全水平等成分的影响 ，只管试验中仔猪对乳糖的反映有所分歧 ，但大部门钻研批注保育猪对乳糖的需要类似 。目前行业已经造订了仔猪日粮乳糖技术规格的推荐量 ，其代表了用于提高采食量的最大水平 。
3现代乳糖增长水平
21日龄以来断奶的仔猪的日粮其乳糖水平通常低于表2所示 。有钻研以为 ，仔猪断奶前采食教槽料有助于仔猪的消化系统在断奶前越发成熟 。另表 ，当仔猪日粮含有足够的血浆粉时 ，能够降低乳糖水平 ，但还必要进一步的钻研证实 。最后 ，在不含抗生素的日粮中增长最低水平的乳糖 ，这样做首先是为了抵消抗生素代替品的成本 ，其次是由于乳糖可能拥有轻微的致腹泻作用 。一些地域从不给仔猪饲喂乳糖水平超过5％的日粮 ，这应该是仔猪日粮中乳糖的最低增长水平 。最近有学者提出 ，增长某些低聚糖(益生元)的日粮可能会略微降低乳糖的增长水平 ，由于乳糖拥有轻微的益生元效应 ，出格是在仔猪肠路上段 。
4乳糖等价物
早期钻研批注 ，固然断奶仔猪更喜欢乳糖而非淀粉 ，但也能够利用其他大局的单糖 。单糖（如葡萄糖、果糖和麦芽糖）和低聚糖（如蔗糖和麦芽糖糊精）在提高仔猪成长机能方面与乳糖一样有效 。有人提出 ，由于仔猪自身不必要乳糖 ，用“乳糖等价物”一词来暗示增长单糖的日粮技术规格更相宜 。
引自 国表畜牧学—猪与禽
（日粮中增长乳糖可提高仔猪采食量_牧业前沿 (ani-perfect.com)）
